التخطي إلى المحتوى
طريقة سهلة ومنزلية لعمل الفلافل السوري
طريقة سهلة ومنزلية لعمل الفلافل السوري

طريقة سهلة ومنزلية لعمل الفلافل السوري تعد الفلافل من اطيب الاكلات السورية وهو وجبة تشتهر بها سوريا والاردن وفلسطين ولبنان وفي مصر يسمونها طعمية كما انها من أكثر الأكلات شعبيةً في العالم العربي وهي من المقبلات الشهية رخيصة الثمن والتي تعتبر من وجبات الإفطار الغنية والمغذية.

طريقة سهلة ومنزلية لعمل الفلافل السوري

المكونات

  • حمص منقوع في الماء لمدة 24 ساعة.
  • باقة من البقدونس.
  • بصلة كبيرة
  • 4 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة كمون مطحون.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
  • 1 ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم.
  • كمية من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • نطحن الحمّص والبصل والبقدونس جيدأ بالمطحنة الكهربائية أو بفرامة اللحم لنحصل على عجينة ناعمة وملساء.
  • نضع الحمّص المطحون في وعاء .
  • نضيف الكزبرة ،الكمون،الملح ،الثوم ،وكربونات الصوديوم.
  • نعجن جيدا حتى تختلط جميع المكونات .
  • نحمي الزيت بشكل جيد وباستخدام القالب المخصص لصنع اقراص فلافل دائرية ونضعها في الزيت بهدوء.
  • نخرجها من الزيت ونضعها في طبق التقديم .
  • تقدم الاقراص كوجبة افطار مع بعض الخضار.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *