التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل البفتيك المشوي بالمنزل
طريقة عمل البفتيك المشوي بالمنزل

طريقة عمل البفتيك المشوي بالمنزل يعد واحدًا من الأطباق الأساسية التي يتم تحضيرها في أي عزومة أو مناسبة. حيث انه مفضل من قبل البعض.

طريقة عمل البفتيك المشوى

المكونات

  •  كيلو من لحم البفتيك.
  •  فنجان كبير من الزبادي.
  • معلقة ملح.
  •  معلقة بهار فلفل أسود.
  •  مَعلقة خل.
  •  معلقة بابريكا صغيرة.
  • معلقة زيت زيتون.

 طريقة التحضير

  • يتم شطف اللحم بصورة جيدة ونقعه في القليل من الماء والليمون ثم شطفه.
  •  نقوم بإعداد تتبيلة له عن طريق مزج الزبادي مع جميع البهارات.
  •  يوضع على البفتيك هذه الخلطة لتتبيله.
  • نقوم بإدخاله بعد ذلك الثلاجة لمدة ساعة بالكامل.
  •  يتم إخراج البفتيك بعد مرور الوقت وشوائه على الجريل.
  •  التقليب على الوجهين باستمرار حتى يستوي.

 طريقة عمل البفتيك المشوي بزيت الزيتون

المكونات

  •  كمية من اللحم.
  •  ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  • ملح.
  •   فلفل مطحون أسود.

 طريقة التحضير

  •  يتم إحضار شرائح اللحم من الثلاجة وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة.
  • يتم دهان الشرائح من الوجهين بالملح والفلفل.
  • ثم يتم التربيت على اللحم قبل عملية الشواء حتى تثبت التتبيلة عليه.
  •  نضع كمية زيت الزيتون في طاسة على النار وتكون متوسطة.
  •  يوضح البفتيك واحدة تلو الأخرى ليتم تحميرها على الوجهين، كل وجه لمدة 5 دقائق حتى النضج.
  •  يخرج ويوضع فوق مصفاة حتى يتم تخليصه من أي عصارات أو زيوت.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *